2010-12-11 おとしぶた 主夫の友 娘がかぼちゃが食べたいというので、ひさしぶりに木のおとしぶたを使って煮付けてみました。 おいしくできたので、翌日からもおとしぶたシリーズで。 ブリの煮付け。 その次は大根と豚バラ肉の合わせ炊き。 いずれも煮汁がなくなるまで加熱する料理。おいしいのですが、火を使う時間が長いので、エコな時代にはぜいたくな一品かもしれません。 しかし煮汁の構成要素(本みりん、砂糖、しょうゆ、だし)が素材に完全に取り込まれるので、濃厚な味。一品でも、ご飯がたくさん食べられました。