ささみ刺し、第３回

　家庭内ささみ刺しを行なった。三回目である。
　今回は小田原百貨店（地元では支持の高い食品スーパー）のささみを使った。100ｇ108円。他店のように、どこそこ地鶏とか、もったいぶったシールなしの無銘柄。
　しかし食ってみると、これまでで一番美味かったかも。
　単に肉質だけの問題ではなく、調理法もこなれてきたせいもあるかもしれない。
　再度の追跡調査が必要である。
　まだ未チャレンジなのは、高級スーパー群（成城石井と小田急ＯＸ）、それから専門の肉屋さん。