スルメイカをさばいた

　スーパーで１ぱい１００円で新鮮そうな北海道産スルメイカが売っていたので、２はい贖ってさばいた。
　皮を剥いでいると、ところどころで途切れてしまうし、頭を引っこ抜いたらワタが途中で切れた。朝獲れのものを市場で買ってきてさばくと、途中で切れることはないから、思ったより新鮮ではなかったみたいだがスーパーだから限界はある。それでもイカソーメンにして、生姜をおろして和えたら函館を思いださせる味がした。残りのワタと足は、塩辛にするために漬け込んだ。